莲子百合银耳羹
简单又好吃，美容又养颜
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食材
- 银耳 20g
- 莲子（干） 20g
- 百合（干） 15g
- 薏米 25g
- 红枣 10颗
- 冰糖 适量
步骤
1. 准备所需食材
2. 银耳提前用水泡发
3. 薏米提前用清水浸泡半小时
4. 百合和莲子用水浸泡片刻
5. 红枣用水浸泡片刻
6. 泡发的银耳去掉黄色根部，洗净后撕成小朵
7. 浸泡好的薏米和莲子洗净，挑去杂质
8. 百合洗净备用
9. 银耳、莲子和薏米一起倒入高压锅中，加入足量清水
10. 盖好锅盖，大火煮开，待高压锅上汽后，转中小火继续煮15分钟关火
11. 高压锅下汽后，打开锅盖，这时的银耳已经煮得有些粘稠状了
12. 加入洗净的百合
13. 加入红枣
14. 加入适量冰糖调味
15. 开着锅盖，继续煮15分钟左右即可
16. 盛上一碗，煮好的银耳已经熬成了羹，莲子百合口味清甜，非常好喝
17. 好吃
18. 成品
19. 银耳糯糯的
小贴士
- 1、用高压锅来煮，一是缩短烹饪的时间，二是高压锅压过之后，银耳更加容易煮得粘稠；
- 2、如果不用高压锅，也可以用普通的砂锅或煮锅，则煮的时间也应适当延长，一般1个半小时左右；
- 3、冰糖的用量根据个人喜好的甜度适量增加；
- 4、除了添加百合、红枣等，还可以添加枸杞，用量可自行调节。
菜谱创建于:2017年07月07日 12:41
