糯米豆沙饼
很喜欢豆沙包，所以做了豆沙馅的
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食材
- 糯米粉 300克
- 面粉 50克
- 豆沙馅 30克
步骤
1. 开始以为豆沙馅不够，买了两包，结果一包一半都没用到，所以大家不要跟我一样浪费，买多了，只能放冰箱了。
3. 这里是要加温水啊，糯米粉用冷水会在锅里爆油，所以要一点温度的水，不要太烫的，不然都该烫熟了，一边搅拌一边加水，才能控制好，加至不粘手就可以啦（一定要慢慢加水）
4. 就开始包饼啦，先搓大小差不多的剂子，要稍微均匀一些哦。
5. 包好后稍微按扁，轻轻的，小心馅出来，当然馅也不要太多了，不然漏出来的容易糊锅。
6. 哈哈，头一个做小了一点，做大个一些要快点，盘子要擦干水，撒一点面粉在上面，以免粘在盘子上。
7. 包好后，就开火烧油，平底锅就不那么费油啦，烧到七八成就可以下锅了，不要等油开，不然就会糊。
8. 下锅前，把火开小火🔥🔥，放的时候轻点，小心油，不要放太近，免得粘一起了，可以稍微摇一下锅。
9. 底下稍微煎了一会就可以翻个了，翻过来的都能看见有一些锅巴，小火慢慢煎，注意底下不要糊了，所以要偶尔翻动一下。
10. 当当当当，有的爆开了，说明包的时候收尾没收好，这下尴尬了 两边金黄就可以起锅啦，糯米在油里会膨胀起来，所以破开也正常啦。
11. 先试吃一个，还不错，忙了有点久，算是搞定了。
12. 最好要放凉在吃，不然容易上火哦。
小贴士
- 有的人喜欢糯米粘牙的感觉，那就可以全部是糯米粉，馅可以是甜的可以是咸的，也可以荤，可以素，个人喜欢啦，想吃的就行动吧，豆沙馅大一点的超市都有卖，自己做比较麻烦。
菜谱创建于:2017年06月22日 10:23
