麻油鱸魚湯
坐月子或是探病的好料理，不油膩，魚肉細緻好吞嚥，孩子成長也必備
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食材
- 新鮮鱸魚切塊 一尾
- 薑片 3-5片
- 麻油 適量
- 鹽巴 少許
- 米酒 少許
步骤
1. 麻油爆香薑片
2. 鱸魚切塊洗淨稍微擦乾避免賤油
3. 放入熱鍋稍微煎一下，魚皮有金黃焦脆感，吃起來口感更好
4. 放入開水燜煮
5. 裝鍋後鹽巴調味後，再撒一點麻油在湯的表面，這樣裝湯時，經過表面麻油，每一塊都有麻油香
小贴士
- 裝鍋後鹽巴調味後，再撒一點麻油在湯的表面，這樣裝湯時，經過表面麻油，每一塊都有麻油香
菜谱创建于:2017年06月24日 13:07
