麻油蒜蓉卷心菜
卷心菜. 别名：圆白菜、包菜、结球甘蓝、高丽菜、结球甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花菜. 好多名字啊…当然它的吃法也是玲琅满目。
112 菜谱
2864 粉丝
122 关注
食材
- 卷心菜 一棵
- 香菜 一根
- 麻油 一小匙
- 盐 一小匙
- 蒜蓉 适量
- 味精 少许
- 熟芝麻 少许
- 辣椒油 一汤匙
步骤
1. 卷心菜一棵。
2. 切成片，洗净。
3. 锅里热水，滴几滴油。
4. 倒入卷心菜焯水。
5. 看卷心菜叶颜色变深，马上捞出。
6. 浸泡在凉水里。
7. 撰在手里，用力撰干水分。
8. 放在较大的容器里，放入香菜末。
9. 加入适量蒜茸｡
10. 一小匙盐。
11. 一点味精。
12. 拌匀。
13. 一汤匙辣椒油。
14. 一小匙麻油。
15. 搅拌均匀，入味。
16. 卷心菜有它本身的甜味。
17. 配粥一极棒。
小贴士
- 卷心菜焯水时间不宜过长，捞出马上过冷水，否则影响口感和味觉。
菜谱创建于:2017年12月31日 00:07
