夏日开胃冬阴功汤
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食材
- 黑虎虾 5只
- 杏鲍菇 1个
- 小金桔 4个
- 生姜 1小块
- 小红辣椒 2个
- 鱼露
- 冬阴功酱 40g
- 椰浆 400ml
步骤
2. 40g冬阴功酱
3. 超市买的椰浆
4. 鱼露
5. 50ml水 烧开
6. 倒入提前准备好的冬阴功酱，拌匀
7. 倒入椰浆250ml，拌匀，待烧开 喜欢椰子味浓的250ml，喜欢略带椰子味的100ml
8. 烧开后加入切好的生姜和辣椒段
9. 加小金桔，楼主喜欢酸口，加了4个，不太爱酸的2个，搅拌均匀待汤烧开
10. 将准备好的杏鲍菇和黑虎虾一起倒入烧开的汤中，加盖煮3分钟左右
11. 开盖，加入少许鱼露调咸淡 拿不准的，可以用小勺，边唱边加
12. 再煮加盖2-3分钟，略搅拌
13. 起锅盛盘，酸酸辣辣又带有浓香椰果味的冬阴功汤就做好啦
小贴士
- 雨天材料有限
- 大家可以在起锅时放一点香茅，味道更赞
- 或者杏鲍菇换为草菇，加入蛤蜊，味道都一样赞
- 主要看个人对于海鲜和菇类的喜欢程度
菜谱创建于:2017年06月25日 18:58
