泰式冬阴功汤
冬阴功汤：最具代表性的泰式海鲜汤品，口感酸辣。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，辣味来自辣椒，酸味是来自柠檬与番茄。“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。汤中的主料常采用明虾或墨斗鱼等海鲜。不过冬阴功汤极辣，做法很多，个自做法不同，用料不同，我今天做的不是正宗可还是很鲜美
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食材
- 猪排骨 2块
- 鲜虾 6个
- 花蛤 6个
- 番茄 1个
- 冬阴功汤料酱 适量
- 海带 1块
- 白萝卜 半个
- 柠檬汁 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
- 香菇 4朵
- 葱姜 适量
- 香叶 2片
- 干辣椒 4个
步骤
1. 食材准备好备用。
2. 砂锅加适量水，放入两块排骨，姜片。
3. 海带提前泡发洗干净切成条。
4. 番茄洗干净切成八块。
5. 放入番茄一起煮开。
6. 鲜虾剪开背部挑出虾线。
7. 香葱洗干净切成块。
9. 白萝卜切成片。
10. 加入干辣椒，冬阴功汤料酱煮开。
11. 加入白萝卜。
12. 白萝卜这会儿煮软了。
13. 放入鲜虾，花蛤。
14. 放入柠檬汁。
15. 鲜虾煮开关火。
16. 最后加入适量味精。
17. 在把食材成在漂亮的砂锅中。在把汤汁倒入盆中即可。
18. 撒上香葱，一锅美味鲜香的冬阴功汤就完成了。
19. 成品图
20. 成品图
小贴士
- 主要食材有虾，花蛤，冬阴功汤料酱，就会鲜美
菜谱创建于:2018年06月17日 19:36
