水煮飄香蛙

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食材

  • 牛蛙 2只
  • 豆芽 200g
  • 莴笋 100g
  • 俾县豆瓣酱 30g
  • 灯笼椒蒜 10g
  • 干辣椒 5g
  • 青藤椒 5g
  • 葱 3g
  • 姜 3g
  • 蒜 5g

步骤

水煮飄香蛙,1、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 270'>牛蛙</a>洗净砍成小块。

1. 1、牛蛙洗净砍成小块。

水煮飄香蛙,2、加盐，味精，料酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，腌制10分钟左右。

2. 2、加盐，味精，料酒，葱姜，腌制10分钟左右。

水煮飄香蛙,3、辅料准备好。

3. 3、辅料准备好。

水煮飄香蛙,4、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 124'>莴笋</a>灼水待用。灼水时候加点盐。

4. 4、豆芽，莴笋灼水待用。灼水时候加点盐。

水煮飄香蛙,5、锅中起油，姜蒜煸香。

5. 5、锅中起油，姜蒜煸香。

水煮飄香蛙,6、加俾县豆瓣酱，炒出红油。

6. 6、加俾县豆瓣酱，炒出红油。

水煮飄香蛙,7、加入料酒，提腥。

7. 7、加入料酒，提腥。

水煮飄香蛙,8、腌制好的牛蛙放入锅。牛蛙熟透盛出。且莫煮老了。

8. 8、腌制好的牛蛙放入锅。牛蛙熟透盛出。且莫煮老了。

水煮飄香蛙,9、装盘即可！

9. 9、装盘即可！

菜谱创建于:2017年06月26日 16:54
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