沙茶炒飯
看著冰箱躺著的剩飯，手邊又剛好有塊五花肉！所以想起了好久沒吃的沙茶炒飯.....
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食材
- 隔夜飯 2碗
- 五花肉1塊 150g
- 全蛋 2顆
- 小黃瓜 2條
- 紅蘿蔔丁 少許
- 調味料 如下
- 沙茶醬 2湯匙
- 鹽 1茶匙
- 雞粉 1/2茶匙
- 黑胡椒粉 少許
- 蔥花 2根的
步骤
1. 小黃瓜去籽切丁；紅蘿蔔切小丁；五花肉切條狀；蔥切花；冷飯先捏散。
2. 鍋燒熱後下少許油，同時順便把蛋打散；
3. 先將蛋炒七分熟後盛出備用。
4. 原鍋放入三層肉乾煎，用少許鹽和黑胡椒粉調味。
5. 蓋上鍋蓋，中小火將三層肉的油脂煸出來；
6. 三層肉煎上色且出油後；
7. 倒入捏散的冷飯拌炒，
8. 加入沙茶繼續翻炒；
9. 沙茶炒散了後，放入小黃瓜及紅蘿蔔丁繼續炒；並用鹽、黑胡椒和雞粉調味
10. 接著放入剛炒好的蛋，拌勻。
11. 撒上大量的蔥花拌炒即可。
12. 成品沙茶味十足喔～
菜谱创建于:2017年06月27日 01:49
