允指胡椒大蝦
除了泰國蝦，大草蝦也能做胡椒蝦喔！！香香辣辣好好味～
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食材
- 大草蝦 5-7隻
- 胡椒粉 一包
- 米酒 適量
- 蔥花 少許
- 蒜頭 5-8顆切碎
步骤
1. 大草蝦如果有泥腸可以開背，也會比較入味
2. 這次我使用的胡椒粉配方，是不需要再額外加鹽的喔！如果你只有未調味的黑胡椒，記得也要加點鹽巴
3. 蒜頭多一點，炒起來更香
4. 熱油鍋，油要多一點，讓每隻蝦都油亮酥脆
5. 拌炒讓每隻蝦都油亮
6. 像這樣雙面殼已經有酥脆感就可以放調味醬了
7. 我的做法是整包胡椒粉加米酒先拌勻再倒入，避免胡椒撒入鍋內結塊不勻
8. 湯汁收乾時熄火，蝦子先裝盤，撒上蔥花，再把醬汁淋上去～～上菜囉！
小贴士
- 先調好醬汁避免入鍋結塊不勻
菜谱创建于:2017年06月28日 09:41
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