乡味+盐城白胡椒胡萝卜猪肉大馄饨
胡萝卜和肉搭配一起包馄饨真的是鲜美又漂亮
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食材
- 猪肉糜 400克
- 馄饨皮 适量食
- 鸡蛋 一个
- 胡萝卜 一根
- 生姜 一块
- 大葱 一段
- 白胡椒粉 少许
- 盐 两个半小勺
- 糖 一小勺
- 生抽 适量
- 鸡精 半小勺
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 胡萝卜削去皮
3. 擦成丝
4. 大葱切碎
5. 生姜切碎末
6. 热锅凉油放一半姜末葱下锅煎香
7. 放胡萝卜丝翻炒至软，放白胡椒粉
8. 放半小勺盐
9. 放半小勺鸡精翻炒均匀，出锅凉透
10. 肉糜放剩下的一半姜末葱花
11. 放半小勺盐
12. 一小勺糖
13. 放适量生抽
14. 打入一个鸡蛋，放适量清水
15. 顺时针使劲搅拌至有黏性
16. 放入凉透的胡萝卜丝拌匀
17. 取一张大馄饨皮，放适量肉馅
18. 两边合上，用手捏着边两个角叠起来捏紧
19. 如图全部包好
20. 烧半锅开水，放馄饨下锅，轻轻摇晃锅，防止粘锅底
21. 盖上锅盖烧开
22. 用半小碗水淋到馄饨上面再烧开再淋一次水烧开就可以出锅盛盘
23. 漂亮吧！还好吃😋
菜谱创建于:2017年12月14日 00:28
