吮指鸡腿
这道吮指鸡腿属于家常菜，此菜味道香咸，鸡腿酥烂，色泽金红。乍一看颜色黑乎乎的不貌美，但酱香特别诱人，煮的久，筷子一下去肉就脱骨了。很下饭的呢，或用拿手啃着吃也不错，也是很好的下酒小菜，喝着小酒，啃着鸡腿看电视很过瘾呢。
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食材
- 鸡腿 1个
- 耗油 2勺
- 酱油 2勺
步骤
1. 准备食材
2. 鸡腿洗净，切上2-3刀，便于入味
3. 锅内放入少量的油，烧热，放入鸡腿煎
4. 煎的外皮有金黄色。
5. 准备葱结、姜片、干辣椒、红枣、胡椒、八角等香料
6. 把煎好的鸡腿放入干净的小锅内，放入香料
7. 加入开水，水量淹没鸡腿即可
8. 加入2勺酱油、2勺耗油、1勺盐
9. 少许胡椒粉、鸡粉搅拌均匀
10. 大火烧开，改中小火炖30分钟左右，中间翻次面，汤汁粘稠就可以啦。
11. 鸡腿肉香滑细嫩，丝丝入味
12. 而做法也是非常简单非常适合懒人的
13. 颜色黑乎乎的不貌美，但酱香特别诱人。大锅煮的久，筷子一下去肉就脱骨了
14. 汤汁不要丢，直接拌干饭吃贼香
小贴士
- 鸡腿在卤汁中浸泡越久越入味。
- 鸡腿也可以换成其他的材料，如：鸭腿等
- 盐可放可不放，盐是为了找味儿用的，假如感觉味道不够，可适当少放些盐
菜谱创建于:2017年12月14日 16:06
