三杯鸡便当
50 菜谱
340 粉丝
25 关注
食材
- 雞腿 一隻
- 南瓜 些許
- 白蝦 些許
- 九層塔 些許
- 紅糖 些許
- 醬油 一大匙
- 米酒 ㄧ匙
- 蠔油 一匙
步骤
1. 雞腿拆骨,切塊
2. 下二匙,香/麻油，姜片，炒香后, 加入鸡肉利用闷煎方式,煎至表面 微焦后
3. 倒入一匙米酒呛锅后,先下 些许红糖拌炒后,倒入一大匙酱油, 一大匙素蚝油,拌炒均匀,盖锅盖, 焖煮,3～5分钟。
4. 開鍋蓋,拌炒收汁,這時候下九層塔, 拌炒均勻,起鍋。
5. 南瓜,过热水,烫熟,将所有 食材一并摆盘后,完成。
小贴士
- 1.
- 假設醬汁收的太少,可以在放
- 九層塔前,加些許水，調整醬汁。
- 2.
- 我直接把雞腿骨拆掉,因為沒有骨頭
- 所以可以直接下鍋拌炒,不用怕肉沒有
- 熟透。
菜谱创建于:2017年06月28日 10:13
