毛毛虫面包
做了点豆沙面包，特意做了个毛毛虫面包唬弄唬弄小朋友！
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食材
- 高粉 420g
- 砂糖 60g
- 酵母 5g
- 黄油 40g
- 淡奶油 120g
- 盐 5g
- 牛奶 120g
- 蛋液 40g
- 豆沙馅 100g
- 玫瑰酱 20g
- 淡奶油2 少许
步骤
2. 再加入高粉和酵母粉
3. 启动和面程序，成团后加入切小的黄油
4. 面团揉至出膜，放入面包机里进行基础发酵至两倍大
5. 将发酵后的面团压扁排气
6. 将面团分成八等份，每个100克左右，揉成圆形松弛15分钟
7. 取一个面团擀成薄片
9. 我的馅比较稀所有用刷子刷的
10. 慢慢卷起来
11. 最后留2-3CM，用刮刀切成小条
12. 把切好的小条再拉长搭在面团上
13. 用红豆做眼睛，放入烤箱低温二次发酵1小时，发酵完成后刷上蛋液
14. 放人预热好的烤箱，180度烤20分钟即可
15. 成品图
小贴士
- 那个切的小条要留长点，最好能压在底部，不然发酵后会翘起来
菜谱创建于:2017年07月01日 07:31
