巧克力毛毛虫面包
这个面包呢，纯属消耗家里的巧克力，没想到很好吃，口感也很好，松软异常哟！小伙伴们，做起来吧！这个方子较甜，不喜欢的童鞋可以适量减糖28克，但不建议减太多哈！
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食材
- 白糖 90g
- 盐 4g
- 玉米油 80g
- 奶粉 30g
- 可可粉 20g
- 高粉 380g
- 耐高糖酵母 6g
- 鸡蛋 2个
- 冰水（夏天，冬天温水） 加上鸡蛋，一共260克左右！！记住260克是加上鸡蛋的总量哈！
步骤
3. 按顺序糖，盐，可可粉，奶粉，高粉，酵母粉放进搅拌缸，记得酵母不要和糖，盐挨一起哈！然后把鸡蛋，冰水，油，混合好！
4. 开厨师机，最慢的速度，慢慢加入湿料，成团以后开中速！
5. 揉到这个程度就可以，不用到完全阶段哈！（可以扯一小块面团，慢慢撑开，能撑出膜就好）
6. 窝成团
7. 放在容器里，盖保鲜膜，开始发酵啦！
8. 发酵到两倍大，用手指粘一点面粉，插进面团，不回缩，不塌陷，就发酵好啦！
9. 现在在烤盘上铺好油纸
10. 把面团分成12份，每份64克左右（看我多好，计算器帮你们按啦）
11. 每个团圆，盖保鲜膜，松弛20分钟
12. 松弛以后，在揉面垫上撒点高粉，把面团檊成长方形，下半截，切成这种胡子形，上半截放巧克力
13. 用手轻轻卷起
14. 接口朝下，两头捏紧哈
15. 喷点水，开始2发
16. 发到这样，胖胖的就好啦，预热烤箱到180度，烤20分钟左右就好啦
17. 是不是很像毛毛虫呢！还等什么，吃起来吧！
小贴士
- 馅料呢，我是懒，直接把巧克力放进去就不管了，希望童鞋们，能在巧克力里面加点黄油，或者淡奶油，隔水加热，调成糊糊，烤出来的面包才会爆浆哈！
菜谱创建于:2017年08月20日 16:35
