超级好吃的绿豆酥
家里某人喜欢吃绿豆酥，买的绿豆酥实在太甜了，不敢吃，自己做吧
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食材
- 中筋面粉 155克
- 猪油 46克
- 细砂糖 30克
- 水 80克
- 低粉 90克
- 猪油 46克
- 自制绿豆馅 适量
步骤
2. 低粉面粉和水混合揉成面团即是油皮，盖好保鲜膜静置20分钟
3. 把水油皮面团和油酥面团分别分割成15等份
4. 取一份水油皮擀成圆片，放一份油酥
5. 收口后捏紧，收口朝下
6. 包好之后收口向下，用擀面杖擀成椭圆形
7. 依次全部卷好，记得要盖保鲜膜
8. 第二次用擀面杖擀成椭圆形
9. 第二次擀卷完，盖上保鲜膜松驰10分钟
10. 取一个饼胚，中间对折，压扁，然后四下擀开
11. 取一个饼胚，中间对折，压扁，然后四下擀开
12. 全部包好，刷上蛋黄液
13. 烤箱中层180度28分钟
14. 成品
小贴士
- 1.擀椭圆长条型，不要太长拇指中仞指成90度角，不要超过这个长度，不是越来越好
- 2.擀饼皮的时候，不要擀的次数太多，次数多，层次不好。不圆没关纱，可以在包的适程中调整
- 3.刷蛋液的时候，可以在散一些芝麻
菜谱创建于:2017年07月02日 12:19
