爆炒牛肉片
牛肉味甘性平，所含的肌氨酸比其他食物都高，并含有锌、铁、蛋白质，还有大量的B族维生素和肉毒碱，对肌肉生长具有很好的作用，还有补脾胃、养五脏、益气血、强筋骨的功效。
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食材
- 牛肉 200克
- 洋葱 半粒
- 青椒 半个
- 黑木耳 适量
- 姜 适量
- 葱段 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 两勺
- 蚝油 三勺
- 白糖 两平勺
- 甜辣酱 两勺
- 蛋清 一个
- 料酒 适量
- 胡萝卜 适量
- 香醋 适量
步骤
1. 黑木耳取几朵事先泡发好
3. 适量淀粉和一个蛋清。
4. 搅拌均匀，腌制15分钟。
7. 方子上写的勺子就是这样的小勺量来调，调味料配好最后加适量清水，搅匀。
8. 起油锅，把腌制好的牛肉片炒至约七分熟加点醋，拿出来备用。
9. 余油烧热，将姜片，葱段，木耳，胡萝卜，大火爆炒
10. 倒入牛肉片，继续翻炒。
11. 倒入调好的汁，快速翻炒，
12. 收汁即可。
13. 成品图。
14. 很嫩哦，我们喜欢用汁拌饭吃，😂😂😂😂😂😂😂😂再次执行光盘行动，✌✌✌✌✌✌
菜谱创建于:2017年07月02日 23:52
