爆炒牛肉丝
牛肉营养丰富，蛋白质含量高脂肪含量低补中益气滋养脾胃的功效，老少皆宜多吃有益。这道爆炒牛肉非常简单易做也深受家人喜爱。
21 菜谱
2659 粉丝
40 关注
食材
- 牛肉 250g
- 芹菜 2根
- 泡椒 适量
- 小米椒 3个
- 蒜瓣 3个
- 姜 1块
- 料酒 1勺
- 食盐 适量
- 生粉 适量
- 胡椒粉 少许
- 豆瓣酱 1勺
步骤
1. 准备牛肉一块。
2. 洗净切成丝。
3. 加1勺料酒。
4. 少许胡椒粉。
5. 适量食盐。
6. 少许生粉。
7. 搅拌均匀，腌制10分钟。
9. 芹菜切段、小米椒、泡椒切圈、姜蒜切沫。
10. 锅中放适量食用油烧热。
11. 下姜蒜沫爆香。
12. 下小米椒、泡椒炒出香味。
13. 加入腌制好的牛肉丝大火爆炒。
14. 加1勺豆瓣酱翻炒均匀。
15. 加入芹菜段翻炒至熟即可。
16. 成品～
小贴士
- 牛肉用盐腌制过所以无需另外加盐，牛肉最好选用牛里脊肉。
菜谱创建于:2017年09月03日 11:34
