爆炒牛肉丝

爆炒牛肉丝

牛肉营养丰富,蛋白质含量高脂肪含量低补中益气滋养脾胃的功效,老少皆宜多吃有益。这道爆炒牛肉非常简单易做也深受家人喜爱。

庭仔妈

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食材

  • 牛肉 250g
  • 芹菜 2根
  • 泡椒 适量
  • 小米椒 3个
  • 蒜瓣 3个
  • 1块
  • 料酒 1勺
  • 食盐 适量
  • 生粉 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 豆瓣酱 1勺

步骤

爆炒牛肉丝,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>一块。

1. 准备牛肉一块。

爆炒牛肉丝,洗净切成丝。

2. 洗净切成丝。

爆炒牛肉丝,加1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

3. 加1勺料酒

爆炒牛肉丝,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>。

4. 少许胡椒粉

爆炒牛肉丝,适量食盐。

5. 适量食盐。

爆炒牛肉丝,少许生粉。

6. 少许生粉。

爆炒牛肉丝,搅拌均匀,腌制10分钟。

7. 搅拌均匀,腌制10分钟。

爆炒牛肉丝,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜。

8. 准备芹菜小米椒泡椒蒜。

爆炒牛肉丝,芹菜切段、小米椒、泡椒切圈、姜蒜切沫。

9. 芹菜切段、小米椒、泡椒切圈、姜蒜切沫。

爆炒牛肉丝,锅中放适量食用油烧热。

10. 锅中放适量食用油烧热。

爆炒牛肉丝,下姜蒜沫爆香。

11. 下姜蒜沫爆香。

爆炒牛肉丝,下小米椒、泡椒炒出香味。

12. 下小米椒、泡椒炒出香味。

爆炒牛肉丝,加入腌制好的牛肉丝大火爆炒。

13. 加入腌制好的牛肉丝大火爆炒。

爆炒牛肉丝,加1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>翻炒均匀。

14. 加1勺豆瓣酱翻炒均匀。

爆炒牛肉丝,加入芹菜段翻炒至熟即可。

15. 加入芹菜段翻炒至熟即可。

爆炒牛肉丝,成品~

16. 成品~

小贴士

  1. 牛肉用盐腌制过所以无需另外加盐,牛肉最好选用牛里脊肉。
菜谱创建于:2017年09月03日 11:34

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