爆炒牛肉丝
牛肉中的卵白质属于优良，它所富含的肌氨酸，能赞助增加肌肉，增强力气。想要健身长肌的朋友们，不妨多吃点牛肉呦。
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食材
- 牛排肉 200克
- 杏鲍菇 1个
- 青椒 1个
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蛋清 1个
- 盐 依个人口味
- 十三香 2克
- 葱姜 适量
- 黑芝麻 1克
步骤
1. 将牛排切条。(我用的是买的牛排肉，也可以用其它部位的牛肉)
3. 再加入黑芝麻，抓拌均匀，颜值15分钟。
4. 杏鲍菇去根，切条。
5. 青椒去根，去籽洗干净切丝。
6. 将切好的杏鲍菇焯水，锅中加水，烧开，下杏鲍菇，煮2分钟捞出。
7. 起油锅，加入切好的姜片，加入腌制好的牛肉条。
8. 翻炒至变色，炒至8分熟，盛出备用，大约炒了2分钟左右。
9. 另起油锅，加入切好的蒜炒香。
10. 加入青椒丝，杏鲍菇，小火翻炒。
11. 按个人口味加入盐。
12. 再加入生抽，小火翻炒2分钟。
13. 加入煸炒过的牛肉条，快速翻炒均匀关火出锅。
14. 盛出装盘，装饰了两段红辣椒，一道快手小炒，特别好吃。
15. 儿子平时不爱吃杏鲍菇，这次竟然把杏鲍菇全吃了。
小贴士
- 可以根据个人口味调味。
菜谱创建于:2020年03月11日 10:37
