爆炒牛肉丝
这道爆炒牛肉丝是以牛肉、芹菜作为主要食材，以泡椒、泡姜、蒜片、豆瓣、作为辅料制作的一道家常菜，鲜辣下饭，好吃营养！
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食材
- 牛肉 200克
- 芹菜 2根
- 泡椒 3根
- 泡姜 1块
- 独蒜 2个
- 豆瓣酱 1勺
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 花椒油 适量
- 葱头 3根
步骤
1. 准备材料。
2. 将芹菜切小段备用。
5. 热锅倒油烧至8成热。
6. 放入牛肉丝大火快速翻炒。
7. 牛肉变色断生立即铲出。
8. 锅里再倒入适量油烧至8成热。
9. 放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
10. 放入泡姜、泡椒、大蒜片和葱头翻炒出香味。
11. 放入牛肉丝翻炒均匀。（时间不宜太长）
12. 放入芹菜翻炒片刻。
13. 最后放入一勺鸡精翻炒均匀即可出锅。
14. 超级下饭菜！
15. 添饭添饭！
小贴士
- 因豆瓣酱和泡椒泡姜都比较咸，不用另外加盐！
菜谱创建于:2020年03月13日 16:05
