三杯酱香猪蹄
爸爸最享受的事情，就是每餐饮点小酒，要是再配上点下酒菜，那叫一个惬意呢！ 年少的时候最是不喜欢爸爸喝酒，书报上都各种宣传酒的危害让我这等书呆子深信不疑，随着年龄的增长，对很多的事情都有了自己的见解了。那些年少时深恶痛绝的事情，也能给予理解了。每个人都有自己的爱好，只要爸爸身体健康，酒不过量又有什么不可以的呢，反而，爸爸喝酒还能促进食欲。老人家也不贪杯，于是大家都默许了他的这个爱好。自从我爱上做美食
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食材
- 猪蹄 一个
- 生抽 100克
- 米酒 100克
- 焦糖水 100克
- 葱 几根
- 红辣椒 一个
- 老干妈 两勺
步骤
1. 所有的食材准备好
2. 猪蹄和冷水一起入锅，烧开后捞去浮沫
3. 我一起放了几个鸡蛋和鹌鹑蛋一起煮
4. 猪蹄汆烫好后捞出来
5. 鸡蛋和鹌鹑蛋继续煮一会，关火焖熟，出锅泡凉水
7. 将剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放进去
8. 稍微翻拌下，让猪蹄和鸡蛋都均匀粘上酱汁
9. 盖上盖子，设置猪蹄键
10. 两个小时十分钟左右，猪蹄焖好了
11. 出锅前加盐调味即可
12. Q弹入味，太好吃啦、
小贴士
- 1、湖南人喜欢吃辣，老干妈可以根据自己的口味省略。
- 2、鸡蛋泡凉水后剥壳更容易更完整。
- 3、葱结摆在底下，能防止糊锅，如果不加葱结垫底，则要不是翻炒下。
菜谱创建于:2017年07月04日 16:19
