三杯酱香猪蹄

三杯酱香猪蹄

爸爸最享受的事情,就是每餐饮点小酒,要是再配上点下酒菜,那叫一个惬意呢! 年少的时候最是不喜欢爸爸喝酒,书报上都各种宣传酒的危害让我这等书呆子深信不疑,随着年龄的增长,对很多的事情都有了自己的见解了。那些年少时深恶痛绝的事情,也能给予理解了。每个人都有自己的爱好,只要爸爸身体健康,酒不过量又有什么不可以的呢,反而,爸爸喝酒还能促进食欲。老人家也不贪杯,于是大家都默许了他的这个爱好。自从我爱上做美食

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食材

  • 猪蹄 一个
  • 生抽 100克
  • 米酒 100克
  • 焦糖水 100克
  • 几根
  • 红辣椒 一个
  • 老干妈 两勺

步骤

三杯酱香猪蹄,所有的食材准备好

1. 所有的食材准备好

三杯酱香猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>和冷水一起入锅,烧开后捞去浮沫

2. 猪蹄和冷水一起入锅,烧开后捞去浮沫

三杯酱香猪蹄,我一起放了几个鸡蛋和鹌鹑蛋一起煮

3. 我一起放了几个鸡蛋和鹌鹑蛋一起煮

三杯酱香猪蹄,猪蹄汆烫好后捞出来

4. 猪蹄汆烫好后捞出来

三杯酱香猪蹄,鸡蛋和鹌鹑蛋继续煮一会,关火焖熟,出锅泡凉水

5. 鸡蛋和鹌鹑蛋继续煮一会,关火焖熟,出锅泡凉水

三杯酱香猪蹄,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>打结,铺在砂锅里,将猪蹄放在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>结上面,加入酱汁和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10084'>老干妈</a>

6. 将打结,铺在砂锅里,将猪蹄放在结上面,加入酱汁和老干妈

三杯酱香猪蹄,将剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放进去

7. 将剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放进去

三杯酱香猪蹄,稍微翻拌下,让猪蹄和鸡蛋都均匀粘上酱汁

8. 稍微翻拌下,让猪蹄和鸡蛋都均匀粘上酱汁

三杯酱香猪蹄,盖上盖子,设置猪蹄键

9. 盖上盖子,设置猪蹄键

三杯酱香猪蹄,两个小时十分钟左右,猪蹄焖好了

10. 两个小时十分钟左右,猪蹄焖好了

三杯酱香猪蹄,出锅前加盐调味即可

11. 出锅前加盐调味即可

三杯酱香猪蹄,Q弹入味,太好吃啦、

12. Q弹入味,太好吃啦、

小贴士

  1. 1、湖南人喜欢吃辣,老干妈可以根据自己的口味省略。
  2. 2、鸡蛋泡凉水后剥壳更容易更完整。
  3. 3、葱结摆在底下,能防止糊锅,如果不加葱结垫底,则要不是翻炒下。
菜谱创建于:2017年07月04日 16:19

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