三色吐司
吃腻了普通的吐司，不妨来玩点花样。颜色自己随便搭，什么抹茶粉、可可粉、黄金芝士粉、红曲粉……或者蔓越莓、葡萄干、黑芝麻，总之，只要你开心。
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食材
- 高筋面粉 280克
- 水 130克
- 蛋液 30克
- 白砂糖 30克
- 盐 30克
- 酵母 4克
- 黄油 20克
- 抹茶粉 2克
- 红曲粉 2克
步骤
1. 1.主材里除黄油外所有材料混合。
2. 2.放入厨师机，开始揉面。
3. 3.揉至光滑，能拉出筋膜
4. 4.黄油软化切小块。
5. 5.放到厨师机里继续揉。
6. 6.揉至黄油完全被吸收，面团光滑，就这样有手套膜即可。
7. 7.取出面团。分成四份。
8. 8.其中一份加入抹茶粉。如果觉得比较干，可适当的滴几滴水进去。把抹茶粉完全揉到面团里。
9. 9.同样的方法揉红曲粉面团。
10. 10.揉好的面团。
11. 11.分别放置在不同的容器里，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。
12. 12.面团发酵至两倍大即可。
13. 13.发酵好的面团进行排气，用保鲜膜覆盖醒15分钟。
14. 14.醒好的面团擀成方形。从一端卷起。
15. 15.分别完成四个面团。
16. 16.绿色和白色放到吐司模的下面。
17. 17.红色和白色放到上面，颜色要交叉放。
18. 18.发酵至吐司盒的8—9分满。
19. 19．美的烤箱170度上下火预热，
20. 20.吐司模放入中下层，
21. 21.170°烘烤45分钟，
22. 22.脱模冷却~
23. 22.脱模冷却~
24.
25.
小贴士
- 面粉多揉一会儿，抹茶粉和红曲粉就揉开了。
菜谱创建于:2017年07月05日 15:47
