三色吐司
有次在网上看到一个多彩的吐司,就被迷住了,心心念念自己也做一个,又不想用色素,所有就想用天然的食物来为吐司增添颜色。虽然用胡萝卜泥有点麻烦,还得蒸熟,但是成品金灿灿的颜色很是漂亮呢,从此爱上了胡萝卜,哈哈~ 想试试的小伙伴做起来吧,虽然麻烦,但是有营养,而且颜色也漂亮哦~
103 菜谱
2999 粉丝
70 关注
食材
- 高筋面粉 330g
- 黄油 30g
- 白糖 60g
- 牛奶 225g
- 酵母 3g
- 胡萝卜泥 20g
- 盐 3g
- 可可粉 15g
步骤
2. 将面粉放入面包机桶中,在角落里放入酵母。加入胡萝卜泥,将糖和盐融化于牛奶中加入,开启揉面程序揉成光滑面团。
3. 加入黄油,继续开启一个揉面程序,揉好后放入容器中包上保鲜膜进行发酵。
4. 准备好可可面团的材料(高筋面粉100g,可可粉15g,牛奶80g,糖20g,盐0.5g,酵母1g,黄油10g)
5. 将面粉、可可粉和酵母粉放入面包机桶中
6. 将糖和盐融化于牛奶中加入,开启揉面程序揉成光滑面团;加入黄油,继续开启一个揉面程序,揉好后放入容器中包上保鲜膜进行发酵
7. 准备好原味面团的材料(高筋面粉120g,牛奶80g,糖20g,盐0.5g,酵母1g,黄油10g)
8. 将糖和盐融化于牛奶中加入,开启揉面程序揉成光滑面团;加入黄油,继续开启一个揉面程序,揉好后放入容器中包上保鲜膜进行发酵
9. 面团发酵至2倍大后,取出排气,继续松弛15分钟
10. 将松弛好的面团擀成牛舌形状
11. 将三种面团叠放在一起,卷起放入吐司盒中。二次发酵至8分满
12. 烤箱预热至170度,中层,上下火,盖上盖子烘烤45分钟左右,取出晾凉切片即可
小贴士
- 1、根据自己面粉的吸水性,调整牛奶的量,不要一次加入哦~
- 2、根据自己烤箱的脾气和温度调整烘烤时间哦~