三色吐司

三色吐司

有次在网上看到一个多彩的吐司,就被迷住了,心心念念自己也做一个,又不想用色素,所有就想用天然的食物来为吐司增添颜色。虽然用胡萝卜泥有点麻烦,还得蒸熟,但是成品金灿灿的颜色很是漂亮呢,从此爱上了胡萝卜,哈哈~ 想试试的小伙伴做起来吧,虽然麻烦,但是有营养,而且颜色也漂亮哦~

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食材

  • 高筋面粉 330g
  • 黄油 30g
  • 白糖 60g
  • 牛奶 225g
  • 酵母 3g
  • 胡萝卜泥 20g
  • 3g
  • 可可粉 15g

步骤

三色吐司,1.准备好胡萝卜面团所需材料(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>110g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>65g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11198'>胡萝卜泥</a>20g,糖20g,盐0.5g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>1g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>10g),胡萝卜蒸熟,压成泥

1. 1.准备好胡萝卜面团所需材料(高筋面粉110g,牛奶65g,胡萝卜泥20g,糖20g,盐0.5g,酵母1g,黄油10g),胡萝卜蒸熟,压成泥

三色吐司,将面粉放入面包机桶中,在角落里放入酵母。加入胡萝卜泥,将糖和盐融化于牛奶中加入,开启揉面程序揉成光滑面团。

2. 将面粉放入面包机桶中,在角落里放入酵母。加入胡萝卜泥,将糖和盐融化于牛奶中加入,开启揉面程序揉成光滑面团。

三色吐司,加入黄油,继续开启一个揉面程序,揉好后放入容器中包上保鲜膜进行发酵。

3. 加入黄油,继续开启一个揉面程序,揉好后放入容器中包上保鲜膜进行发酵。

三色吐司,准备好可可面团的材料(高筋面粉100g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>15g,牛奶80g,糖20g,盐0.5g,酵母1g,黄油10g)

4. 准备好可可面团的材料(高筋面粉100g,可可粉15g,牛奶80g,糖20g,盐0.5g,酵母1g,黄油10g)

三色吐司,将面粉、可可粉和酵母粉放入面包机桶中

5. 将面粉、可可粉和酵母粉放入面包机桶中

三色吐司,将糖和盐融化于牛奶中加入,开启揉面程序揉成光滑面团;加入黄油,继续开启一个揉面程序,揉好后放入容器中包上保鲜膜进行发酵

6. 将糖和盐融化于牛奶中加入,开启揉面程序揉成光滑面团;加入黄油,继续开启一个揉面程序,揉好后放入容器中包上保鲜膜进行发酵

三色吐司,准备好原味面团的材料(高筋面粉120g,牛奶80g,糖20g,盐0.5g,酵母1g,黄油10g)

7. 准备好原味面团的材料(高筋面粉120g,牛奶80g,糖20g,盐0.5g,酵母1g,黄油10g)

三色吐司,将糖和盐融化于牛奶中加入,开启揉面程序揉成光滑面团;加入黄油,继续开启一个揉面程序,揉好后放入容器中包上保鲜膜进行发酵

8. 将糖和盐融化于牛奶中加入,开启揉面程序揉成光滑面团;加入黄油,继续开启一个揉面程序,揉好后放入容器中包上保鲜膜进行发酵

三色吐司,面团发酵至2倍大后,取出排气,继续松弛15分钟

9. 面团发酵至2倍大后,取出排气,继续松弛15分钟

三色吐司,将松弛好的面团擀成牛舌形状

10. 将松弛好的面团擀成牛舌形状

三色吐司,将三种面团叠放在一起,卷起放入吐司盒中。二次发酵至8分满

11. 将三种面团叠放在一起,卷起放入吐司盒中。二次发酵至8分满

三色吐司,烤箱预热至170度,中层,上下火,盖上盖子烘烤45分钟左右,取出晾凉切片即可

12. 烤箱预热至170度,中层,上下火,盖上盖子烘烤45分钟左右,取出晾凉切片即可

小贴士

  1. 1、根据自己面粉的吸水性,调整牛奶的量,不要一次加入哦~
  2. 2、根据自己烤箱的脾气和温度调整烘烤时间哦~
菜谱创建于:2017年07月27日 21:45

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