媲美KFC 的鸡米花
家里两个孩子都喜欢吃快餐厅的鸡米花，老去外面吃也不放心食品安全，于是我就在家自己制作了这道零食。很受孩子欢迎。
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食材
- 鸡胸肉 500克
- 白胡椒粉 半勺
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 盐 2小勺
步骤
1. 鸡胸洗净切成小块，具体大小参照外面吃的鸡米花
2. 放入盐，胡椒粉，四分之一个蛋清
3. 用手抓匀，腌制半小时
4. 将刚才腌鸡肉剩下的鸡蛋打在碗里，淀粉准备好
5. 鸡肉在淀粉中蘸一圈，然后在蛋液里蘸一下，最后在面包糠中滚一遍
6. 如果嫌一个个操作慢也可以用下面比较快速的方法，先将鸡蛋和淀粉搅匀
7. 倒入鸡肉中拌匀
8. 倒一部分鸡肉在面包糠中抓匀
9. 锅内倒比炒菜稍微多些的油，烧到六成热，鸡肉放下去，四周有泡泡的这个温度就可以了
10. 放入比较多的鸡肉，小火炸至金黄色
11. 盘子铺一张吸油纸
12. 将炸好的鸡米花控油放入盘中，配上自己喜欢的蘸酱就可以吃了
小贴士
- 蘸酱我用的番茄沙司和番茄辣椒酱，都很好吃
- 筷子可以扎透鸡肉就是炸熟了
菜谱创建于:2017年07月06日 22:42
