红油抄手【134版】

红油抄手【134版】

食戟之灵

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食材

  • 姜片
  • 葱段
  • 花椒粒
  • 盐
  • 鸡架
  • 猪肉碎
  • 蛋清
  • 白胡椒粉
  • 馄饨皮
  • 红油
  • 酱油
  • 醋
  • 麻油
  • 芝麻

步骤

红油抄手【134版】,烧一锅鸡汤，高压锅内放入姜片、葱段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10602'>鸡架</a>子，高压锅上汽之后转中火20分钟

1. 烧一锅鸡汤，高压锅内放入姜片、葱段、花椒粒、盐和鸡架子，高压锅上汽之后转中火20分钟

红油抄手【134版】,葱切末，姜去皮切末，剁在猪肉碎里

2. 葱切末，姜去皮切末，剁在猪肉碎里

红油抄手【134版】,肉馅放在碗里打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>，加少许盐、花椒粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>用手抓匀，加适量水

3. 肉馅放在碗里打入蛋清，加少许盐、花椒粉、白胡椒粉用手抓匀，加适量水

红油抄手【134版】,取皮，放入适量肉馅，面皮两边沾水，对折成三角形，用中指推挤肉馅部分，推出一个尖角，将两边重叠固定，出现一个船型的抄手即可

4. 取皮，放入适量肉馅，面皮两边沾水，对折成三角形，用中指推挤肉馅部分，推出一个尖角，将两边重叠固定，出现一个船型的抄手即可

红油抄手【134版】,大火开个锅子，倒入适量鸡汤，滤掉浮沫，下抄手煮

5. 大火开个锅子，倒入适量鸡汤，滤掉浮沫，下抄手煮

红油抄手【134版】,做汤底，碗中放适量葱花、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4965'>红油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、花椒面、醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>、鸡汤，搅拌均匀

6. 做汤底，碗中放适量葱花、红油、酱油、花椒面、醋、麻油、鸡汤，搅拌均匀

红油抄手【134版】,煮好的抄手捞到汤底中，撒上葱花、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>即可

7. 煮好的抄手捞到汤底中，撒上葱花、芝麻即可

菜谱创建于:2016年05月13日 11:58
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