红油抄手

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食材

  • 猪肉
  • 黄酒
  • 鸡蛋
  • 葱姜蒜
  • 香油
  • 胡椒粉
  • 盐
  • 淀粉
  • 混沌皮

步骤

红油抄手,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成肉末，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>、适量盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、姜末、水淀粉，用筷子朝着一个方向搅拌

1. 猪肉剁成肉末，加黄酒、适量盐、胡椒粉、香油、姜末、水淀粉，用筷子朝着一个方向搅拌

红油抄手,待肉馅均匀入味，加入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>和葱，继续朝一个方向搅拌，直到上筋，然后腌10分钟

2. 待肉馅均匀入味，加入一个鸡蛋和葱，继续朝一个方向搅拌，直到上筋，然后腌10分钟

红油抄手,买回来的混沌皮

3. 买回来的混沌皮

红油抄手,取抄手皮，取少许肉馅，对折成三角形，然后将锐角边抹点水或肉汁，相交成船形

4. 取抄手皮，取少许肉馅，对折成三角形，然后将锐角边抹点水或肉汁，相交成船形

红油抄手,漂亮吗？，

5. 漂亮吗？，

红油抄手,在面碗里调入酱油、辣椒油、花椒油、蒜泥、香醋、鸡粉、葱花、适量盐

6. 在面碗里调入酱油、辣椒油、花椒油、蒜泥、香醋、鸡粉、葱花、适量盐

红油抄手,在料碗里掺少量煮抄手的水，使调料烫出香味

7. 在料碗里掺少量煮抄手的水，使调料烫出香味

红油抄手,锅内烧水，水开后加入抄手入锅里煮

8. 锅内烧水，水开后加入抄手入锅里煮

红油抄手,捞起装碗汁里即可。

9. 捞起装碗汁里即可。

菜谱创建于:2015年01月30日 15:06
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