火烧云吐司
简单又快手，方便又可口，绵绵的蛋白像棉花糖一样轻盈，溏心蛋完美的结合……
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食材
- 吐司面包 一片
- 鸡蛋 一个
- 沙拉酱 少许
- 细砂糖 少许
步骤
1. 材料简单，准备好这四样就可以了。
2. 蛋黄和蛋白分开，蛋黄千万不能破，装蛋白的盆一定要保持干净没水。加少许糖打发蛋白，份量一点就好，蛋清本身有股腥味，加点白糖可以去除腥味，但太多太甜了就不好了，所以一点点就好。
3. 先预热烤箱至140度，蛋白打发至硬性发泡，感觉像棉花一样的就好了。一定要硬性，不然烤出来就没有云朵的感觉了。
4. 在面包上抹上一层沙拉，这个个人喜欢，不喜欢沙拉的可以省略。
5. 把打发好的蛋白均匀涂在面包上，丑一点也没关系，出来的感觉更自然，涂好后在中间挖一小坑，把蛋黄放进去。
6. 放进预热好的烤箱上下火140度烤14-15分钟，如果蛋黄想熟一点可以适量加长时间。
7. 开吃吧……
菜谱创建于:2017年07月11日 08:03
