火烧云吐司
参考月龄：12M＋ 今天的食谱是一款快手的早餐，妈妈一个人带娃太累，有了这款早餐，妈妈早上可以多懒床几分钟，搭配粥牛奶等完全是解放妈妈的双手！吐司是我们常吃的简单早餐食物，它怎么搭配都好吃，之前给大家出过爆浆蓝莓吐司，做起来也是非常快的，其实吐司的吃法简直太多了，它真的是万能食材！不同的吐司搭配，营养也会多样化。这里用到的吐司也是我自己自制的原味吐司，之后我会出怎么自制出完美吐司的食谱，只希望妈妈们可以做给宝宝吃，让宝宝吃的营养健康就好。 关注“0到3岁宝宝辅食”vx公众号，可按月龄等分类查看所有的辅食食谱。
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食材
- 吐司 1片
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 3g
- 柠檬汁 几滴
步骤
2. 分离出蛋清，加几滴柠檬汁 tips：蛋清分离到无水无油的容器中，蛋黄留着备用
3. 细砂糖分2次加入蛋清中，电动打蛋器高速打发蛋清
4. 打至蛋白有明显纹路，提起打蛋头有小尖峰
5. 打好的蛋白霜随意放在吐司上，中间留一个小洞 tips：这里不需要压蛋白霜，只需要随意放在吐司上即可
6. 中间小洞处倒入蛋黄 tips：如果是给宝宝食用，可以将蛋黄弄破，这样蛋黄易熟一些
7. 放入烤箱中层，上下管140度，烤13—15min，烤至蛋白霜金黄即可 tips：具体要根据自家烤箱来调整烤箱的温度和时间，我这里烤了13min
8. 之后放在烤箱下层，上管140度，下管110度，又烤了4min，这样蛋黄是完全熟透的，蛋白霜也是金黄的 tips：如果要吃流心蛋，就不需要此步骤，只要烤至蛋白霜金黄即可，也就是缩短烘烤时间 *如果是给宝宝食用，建议大家把蛋黄烤熟*
9. 取出直接搭配牛奶、豆浆、粥等即可食用了
10. 淡淡的甜味，加上吐司的香味，让我们的一天都元气满满呢！
11. 成品图
小贴士
- 可以不加糖，加几滴柠檬汁，直接打发蛋白。
