超满足便当（18）
170711-去超市扫荡了一圈回来 买了菜 问吃什么青菜 都会说“油麦菜吧 豆豉鲮鱼那个”问别的青菜都是“不要了吧”🤔 “做什么菜”“茄子吧”……并没有买茄子阿 今日食谱：杏鲍菇炒鸡腿肉 豆豉鲮鱼油麦菜 芝麻鹌鹑蛋饭 水果：橙子🍊 奶蕉🍌
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食材
- 杏鲍菇 2根
- 去皮鸡腿肉 130g
- 油麦菜 2颗
- 豆豉鲮鱼 一条
- 蒜瓣 四粒
步骤
1. 鸡腿肉去皮切块 杏鲍菇泡水洗净
2. 腌鸡腿肉 放一丢丢油
3. 一勺生抽
4. 一勺料酒
5. 撒些胡椒粉
6. 加少许生粉 搅拌
7. 杏鲍菇切片 蒜瓣切末
8. 油麻菜洗净切段 豆豉鲮鱼手撕成块 豆豉油备用
9. 热锅放少许油
10. 油热放入鸡腿肉
11. 翻炒至变色盛出 油留在锅里
12. 放入少部分蒜末爆香
13. 加入杏鲍菇翻炒
14. 加如少许生抽
15. 翻炒 杏鲍菇因为泡过水 会煮出水 所以只放了一次油就是炒鸡肉的时候 可以少放一点
16. 煮沸了之后加入鸡腿肉
17. 少许老抽（千万别放多了 颜色会很深）
18. 加入少许盐
19. 少许耗油 翻炒均匀
20. 入盘
21. 干净锅 少许油（因为还要加入豆豉鲮鱼的油 所以也不用放太多）
22. 爆香蒜末
23. 倒入油麦菜
24. 翻炒一下就倒入豆豉淋雨里的豆豉和油翻炒
25. 炒至五六分熟 倒入鲮鱼块翻炒 再加少许盐 炒匀即可
26. 入盘
27. 装入便当盒
28. 大功告成
小贴士
- 杏鲍菇真的好好吃 汤汁都非常鲜 豆豉鲮鱼炒油麦菜是包子强烈安可 返场 不过一盒豆豉鲮鱼是可以两次妥妥的 喜欢吃辣的可以给蘑菇加点辣椒
菜谱创建于:2017年07月11日 11:53
