超长拉丝批萨
这个是送给小宝贝的生日礼物，第一次这么认真的从头到尾自己一个人完成的，也是第一次自己做皮，第一次做得这么成功的批萨，真的很满意，忙活了半天，做了好多她喜欢吃的，看到她吃得那么香，我是累并快乐着！在这里给大家分享下，虽然我不是专业的，我也不怎么会做，但我还是要给大家分享下，希望大家有不同意见可以提出来，互相学习学习。
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食材
- 批萨皮：
- 普通面粉 半斤
- 食用盐 少许
- 酵母 适量
- 牛奶 半杯
- 黄油 15克
- 糖 两勺
- 批萨酱：
- 洋葱 半个
- 香菇 一朵
- 蒜蓉 几瓣
- 番茄 1/4个
- 黄油 少许
- 食用盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 糖 少许
- （披萨草、罗勒） 视个人喜好可不加
- 批萨材料：
- 玉米粒，洋葱丁，胡萝卜丁，青红椒，番茄粒 各100克
- 火腿肠 半根
- 马苏里拉芝士 200克
- 番茄酱 两勺
步骤
2. 面粉加入少许食用盐搅拌均匀
3. 酵母加入加热的牛奶搅拌均匀，再倒入面粉里
4. 搅拌均匀成絮状
5. 再揉成面团
6. 黄油隔水融化
7. 再倒入揉好的面团里
8. 再揉成光滑不粘手的面团
9. 再盖上保鲜膜常温发酵
10. 发酵两倍大，用手指按下去不反弹了证明发酵好了。
11. 取面团出来，排气，再擀平，擀成和批萨盆一样大小，不要擀太厚也不要太薄了，大概两个硬币厚就行了。
12. 再放进批萨盆里，底部用叉子扎孔，以免烤的时候有气泡会鼓起来，再去除多余的边沿
13. 准备好材料
15. 饼皮静止15分钟左右，抹上一层番茄酱
16. 再抹上批萨酱
17. 撒上洋葱丁，番茄丁，芝士碎
18. 再撒上洋葱丁，玉米粒，青红椒，这样一层一层的撒上
19. 最后摆上火腿肠
20. 最后再撒一层芝士碎
21. 烤箱预热，上下火,上火160,下火180烤半个小时左右，每个烤箱不一样，视个人情况而定。
22. 出炉啦！
23. 新鲜出炉的批萨，拉丝很长呢
24. 番茄加多了，有点水分在里面
25. 有木有想吃的，一起来吧！😘
小贴士
- 建议放的东西水分不要太多了，不然烤完了，水全流到下面去了，拿起来时皮就不完整了，会破，最好是一层洋葱一层芝士再放一层玉米粒再一层芝士，这样拉丝效果会好点，芝士不用加太多，适量就行了，主要是起到粘连作用，加太多反而觉得腻。另外用料用量都是大概的，自己可以根据自己的情况适当的加增减。
