酱香鸡丝
这是小姿自己想出来的一道菜，菜名就叫酱香鸡丝。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。用鸡脯肉做的，用甜面酱调味，食用时辅以黄瓜丝一起吃，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
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食材
- 鸡脯肉 400g
- 黄瓜 1个
步骤
1. 准备材料
2. 锅里放入鸡胸肉，加适量水，水量以没过鸡胸肉没好。放入料酒、姜片，大火煮开后转小火煮至鸡胸肉熟。
3. 捞出鸡胸马上浸入凉水中至冷，捞出沥干水份。
4. 用刀背将鸡胸肉敲散后
5. 把它撕成鸡丝
6. 锅内放入少许油，用葱花爆香
7. 倒入鸡丝，大火翻炒
8. 倒入半碗甜面酱及一点点黑胡椒粉调味
9. 黄瓜切成细丝，放入盘子里
10. 把超好的鸡丝放入黄瓜丝上，撒上白芝麻即可
11. 吃的时候，黄瓜丝和鸡丝一起吃才好吃
12. 这个菜讲究快火爆炒，能使原料嫩滑，酱香浓郁
13. 鸡肉嫩滑，黄瓜丝配着酱香，慢慢品尝吧
14. 很适合夏天吃，吃多了也不怕长胖嫩~
小贴士
- 如果有小薄饼，裹着吃跟好吃
菜谱创建于:2017年07月13日 15:23
