海鲜义大利面
鲜虾、花枝、脆芦笋配上柠檬白酒酱汁，非常开胃又鲜美的义大利面。色彩鲜艳又丰富，也是很合适的宴客菜喔～ 4人份 30分钟上菜
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食材
- 义大利面扁面 300g
- 白虾仁 250g
- 中卷 280g
- 芦笋 300g
- 蒜头 2瓣
- 辣椒 1根
- 白葡萄酒 1杯
- 柠檬汁 1颗的量
- 罗勒或九层塔 适量
- 巴西里叶 适量
- 无盐奶油 少許
- 调味料 如下
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
步骤
2. 水滚后加入2-3茶匙盐，放入义大利面煮到自己喜爱的软硬度后捞起来，并加点橄榄油混匀防沾。
3. 煮面水不要倒掉，再次煮滚后用来烫中卷。
4. 水滚后放入中卷，关小火泡到中卷卷起来即可沥掉水备用。
5. 炒锅中放少许无盐奶油和橄榄油，将芦笋放入快炒，
6. 并用少许盐调味，即可取出备用。
7. 原锅放入适量橄榄油及少许奶油，炒香蒜末。
8. 炒香虾仁到7分熟，
9. 放入烫过的中卷拌炒。
11. 放入巴西里、罗勒和辣椒丁。
12. 加入义大利面拌炒，并试味道调整咸度。
13. 最后拌入芦笋略炒即可。
14. 海鲜不需久煮以免煮过头。
菜谱创建于:2017年07月15日 15:34
