小米蒸排骨
适合1岁宝宝到70岁老奶奶,老少皆宜。不用一滴油蒸制,健康美味,一口下去软糯可口,香而不腻,宝宝抓着吃别提多开心。 小米营养之丰富,难怪有“代人参”之美称。但由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而肉类的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足,所以小米很适合和肉类混合食用。
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食材
- 排骨 500克
- 小米 150克
- 红薯 / 土豆 / 胡萝卜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
步骤
3. 让每块排骨均匀沾满小米,胡萝卜或土豆或红薯片放在蒸笼上。
4. 将排骨一块一块摆上来,剩余的小米覆盖在排骨表面。
5. 大火蒸约40分钟至排骨软烂即可。
6. 出锅。
小贴士
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菜谱创建于:2017年07月17日 17:20