小米蒸排骨
上海连续雨天，就连做饭都懒了，今天来个一锅出吧，排骨焖二米饭，选用了糯米与小米，所以称之为二米饭哈哈，好吃又营养，也可以不放糯米，我个人觉得放点糯米口感更好，下面我们一起来制作吧！
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食材
- 排骨 500克
- 小米 1杯
- 糯米 1杯
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 酱油 1勺
- 咸蛋黄粉 5克
- 盐 依个人口味
- 葱花 适量
步骤
1. 准备食材，排骨洗干净后泡冷水，将血水泡出。
2. 排骨冷水下锅焯水，大火烧开后煮2分钟捞出过冷水。
3. 冲洗干净的排骨装盘，加入料酒。
4. 再加入蚝油。
5. 加入生抽。
6. 抓拌均匀，腌制30分钟。
8. 起油锅，加入腌制好的排骨小火煎。
9. 再加入蛋黄粉，小火翻炒两分钟关火。
10. 泡好后倒入电饭煲中，水量可以根据个人平时的习惯来加。
11. 再把煸炒过的排骨倒入电饭煲中，排骨铺平。
12. 启动电饭煲煮饭模式即可。
13. 排骨焖米饭好啦！色香味俱全。
14. 好吃到尖叫，香的不要不要的。
15. 好吃不油腻，二米饭特别好吃(｢･ω･)｢嘿
16. 喜欢的做起来，我要开动喽。
小贴士
- 煎排骨无需加汤，小火煎即可。 做米饭的水量可以根据自己平时的习惯加入水。
菜谱创建于:2020年07月10日 17:52
