小米蒸排骨
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食材
- 小米 100克
- 猪排 500克
- 淀粉 10克
- 生抽酱油 20毫升
- 料酒 20毫升
- 盐 3克
- 葱姜蒜 适量
- 葱花 3克
- 蚝油 一勺
步骤
2. 小米泡五个小时
3. 泡好的小米沥干水分，将腌制好的排骨均匀裹上小米
4. 把排骨逐个都裹上小米
5. 最后剩下的小米均匀铺在排骨上
6. 锅中水开后，将裹好米的排骨放入笼屉中，大火蒸一个小时，中火蒸一个小时，中间用手撒两次水，不然小米会干，（锅中也不能缺水）
7. 时间到蒸熟了
8. 拨开小米排骨就露出来了，香味也出来了
9. 蒸出来的排骨嫩嫩的，一点也不才柴
10. 味道美极了
小贴士
- 小米要泡的时间越长越好，但不要超过24小时
菜谱创建于:2020年07月10日 20:23
