小米蒸排骨

小米蒸排骨

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食材

  • 小米 100克
  • 猪排 500克
  • 淀粉 10克
  • 生抽酱油 20毫升
  • 料酒 20毫升
  • 3克
  • 葱姜蒜 适量
  • 葱花 3克
  • 蚝油 一勺

步骤

小米蒸排骨,新鲜排骨用清水洗净,沥干水分,然后放入盆中,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,盐,生抽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,葱姜蒜,淀粉,腌制半个小时

1. 新鲜排骨用清水洗净,沥干水分,然后放入盆中,加入料酒,盐,生抽,蚝油,葱姜蒜,淀粉,腌制半个小时

小米蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 493'>小米</a>泡五个小时

2. 小米泡五个小时

小米蒸排骨,泡好的小米沥干水分,将腌制好的排骨均匀裹上小米

3. 泡好的小米沥干水分,将腌制好的排骨均匀裹上小米

小米蒸排骨,把排骨逐个都裹上小米

4. 把排骨逐个都裹上小米

小米蒸排骨,最后剩下的小米均匀铺在排骨上

5. 最后剩下的小米均匀铺在排骨上

小米蒸排骨,锅中水开后,将裹好米的排骨放入笼屉中,大火蒸一个小时,中火蒸一个小时,中间用手撒两次水,不然小米会干,(锅中也不能缺水)

6. 锅中水开后,将裹好米的排骨放入笼屉中,大火蒸一个小时,中火蒸一个小时,中间用手撒两次水,不然小米会干,(锅中也不能缺水)

小米蒸排骨,时间到蒸熟了

7. 时间到蒸熟了

小米蒸排骨,拨开小米排骨就露出来了,香味也出来了

8. 拨开小米排骨就露出来了,香味也出来了

小米蒸排骨,蒸出来的排骨嫩嫩的,一点也不才柴

9. 蒸出来的排骨嫩嫩的,一点也不才柴

小米蒸排骨,味道美极了

10. 味道美极了

小贴士

  1. 小米要泡的时间越长越好,但不要超过24小时
菜谱创建于:2020年07月10日 20:23

应季菜肴

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