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1. 小米清水浸泡三个小时。
2. 排骨泡30分钟,洗净血水。加盐2勺,料酒2勺,蚝油2勺,辣椒酱3勺,生抽4勺,白糖1勺,腌制2个小时入味。
3. 小葱切葱花备用。枸杞洗净。
4. 排骨放入小米中拌匀。
5. 土豆切片放于蒸锅底铺好。
6. 排骨放入蒸锅,撒上枸杞。
7. 蒸40分钟。
8. 撒上葱花,出锅。
9. 盛盘,亨受吧。