小米蒸排骨

小米蒸排骨

小米健脾和胃,补益脾胃,促进食物的消化吸收,排骨中加入粗粮的香味,不在油腻,小米中有排骨油渍的浸润,更加香润;

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食材

  • 小米 30克
  • 排骨 5小段
  • 蚝油 少许
  • 料酒 少许
  • 酱油 少许
  • 椒盐 少许
  • 五香粉 少许
  • 奥尔良香粉 少许

步骤

小米蒸排骨,取30克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 493'>小米</a>,浸泡一个晚上;

1. 取30克小米,浸泡一个晚上;

小米蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>取5小段;

2. 排骨取5小段;

小米蒸排骨,锅里烧热水,加姜片加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>;

3. 锅里烧热水,加姜片加料酒

小米蒸排骨,把排骨放入沸水中焯水,因为我这是冰冻的排骨,所以要焯水去腥,如果新鲜排骨泡水去血水即可;

4. 把排骨放入沸水中焯水,因为我这是冰冻的排骨,所以要焯水去腥,如果新鲜排骨泡水去血水即可;

小米蒸排骨,焯水好的排骨,沥干水,加料酒;

5. 焯水好的排骨,沥干水,加料酒;

小米蒸排骨,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>;

6. 加蚝油

小米蒸排骨,加奥尔良香粉;

7. 加奥尔良香粉;

小米蒸排骨,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>;

8. 加五香粉

小米蒸排骨,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>;

9. 加椒盐

小米蒸排骨,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>;

10. 加酱油

小米蒸排骨,加油;

11. 加油;

小米蒸排骨,把调料混合进排骨搅拌均匀,加入泡好的小米;

12. 把调料混合进排骨搅拌均匀,加入泡好的小米;

小米蒸排骨,搅拌均匀;

13. 搅拌均匀;

小米蒸排骨,一块排骨,适量小米,装入小容器中;

14. 一块排骨,适量小米,装入小容器中;

小米蒸排骨,放入蒸锅,冷水上锅,中大火蒸;

15. 放入蒸锅,冷水上锅,中大火蒸;

小米蒸排骨,蒸15分钟时搅拌下,蒸半小时就可以出锅了;

16. 蒸15分钟时搅拌下,蒸半小时就可以出锅了;

小米蒸排骨,小米蒸排骨完成啦!!!

17. 小米蒸排骨完成啦!!!

小贴士

  1. 如果是冰冻排骨要焯水去腥,新鲜排骨直接浸泡水里将血水泡干净就可以了;
  2. 小米一定要浸泡才能蒸熟哦。
菜谱创建于:2020年02月29日 09:06

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