酸菜炖大骨棒
其实就是我改良了的酸菜炖大骨棒，我没有用油炒，直接原味骨汤煮出来的味道营养好吃，一般来说，我们都是在冬天吃这个，但是夏天也馋这口儿，吃个大汗淋漓也是痛快。
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食材
- 猪肉大骨棒 一根
- 酸菜丝 一袋
- 蒜 4瓣
- 葱 一段
- 盐 一勺
- 豆腐 适量
- 金针菇 一小包
- 香菇 3个
- 白胡椒粉 适量
- 大料 2个
- 干辣椒 适量
步骤
1. 大骨棒买的时候让他们剁开
2. 洗净后放锅里焯水
3. 焯好水的大骨棒放入冷水里洗干净浮沫，跟骨头渣子。
4. 洗干净后放入炖锅
5. 加入水
7. 大火煮开 转小火 炖一个半小时 盖上盖子可以把骨汤炖白
8. 豆腐切片备用
9. 蘑菇去根部 金针菇去掉根部泡水洗净 备用
10. 一个半小时后放入酸菜 在炖半小时
11. 然后放一勺盐就行 酸菜本来就咸
12. 放适量白胡椒粉
13. 然后放上 蘑菇 豆腐 金针菇 继续煮一会儿就行
14. 冬天可以放在这种小燃气炉上边煮边吃，很暖呵。搭配上二米饭（大米小米混合蒸出）。简直可以吃到站不起来。
小贴士
- 也可以选择一些自己喜欢蔬菜一般煮一边吃 骨头棒上也是很多肉，如果觉得肉味儿淡呢，就弄点生抽蘸着吃。
菜谱创建于:2017年07月18日 11:53
