薏米萝卜大骨汤
入秋后，天气仍旧炎热，喝点汤再好不过了。白萝卜（祛秋燥）薏米仁（祛湿）搭配大筒骨煲汤，简单美味
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食材
- 大骨棒 1根
- 白萝卜 1根
- 薏米仁 适量
- 姜片 3片
- 盐 少量
步骤
1. 准备好全部食材
2. 棒骨斩成两段，也可斩小块
3. 用清水洗干净骨棒
4. 烧半锅开水，入大骨棒加姜片焯水
5. 骨棒变色后捞出，用清水冲尽血沫
6. 骨棒入锅，加入清水没过骨棒
7. 加入洗干净的薏米仁，姜片，盖上锅盖，大火烧开
8. 大火煮开
9. 用汤勺去掉浮沫
10. 撇掉浮沫后，加盖转小火慢煲一个半小时
11. 白萝卜去皮，切滚刀块
12. 入汤锅煮20分钟
13. 加入适量的盐调味
14. 煲两小时的骨汤:汤白色清，美味鲜甜
小贴士
- 薏米仁性微寒，煲汤一次不可放太多
- 孕妈妈不可食薏米仁，煲汤只加入萝卜和棒骨即可
菜谱创建于:2017年09月12日 15:03
