五蔬凤尾虾
好多妈妈说自己的宝宝不爱吃饭，尤其是小一点的北鼻，吃饭的时候总是不集中跑来跑去的。其实，只要多花心思在菜色上做一些变化，吸引宝宝的注意力，再加入一些轻松、活泼的语气，让吃饭不再只是吃饭而已，将吃饭时刻与方式变成有趣的事情，每个宝宝都会喜欢上吃饭的。
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食材
- 鲜虾 9只
- 豌豆粒 50克
- 玉米粒 40克
- 胡萝卜 半根
- 蟹味菇 50克
- 紫甘蓝 少许
- 糖 5克
- 家乐热炒鲜露 4克
- 白胡椒粉 少许
- 盐 适量
- 玉米淀粉 1小勺
- 料酒 1小勺
步骤
1. 鲜虾洗净去皮（留最后一节）
2. 用刀开背，去除虾线后用水冲净
4. 加玉米淀粉抓匀腌制10分钟备用
6. 蟹味菇洗净切丁
7. 胡萝卜用去核器压成圆形后切薄片（没有的可以直接切成小粒)
8. 紫甘蓝洗净切小粒
9. 用一点醋拌一下会变成漂亮的红色
10. 香葱、蒜切碎
11. 锅内加水烧开加少许盐倒入胡萝卜和蟹味菇焯至断生后捞出备用
12. 倒入豌豆粒和玉米粒焯熟备用
13. 水开后关火，放入虾仁浸泡1分钟（不要翻动)后捞出
14. 热锅凉油下入葱、蒜碎炒出香味
15. 倒入蔬菜丁炒匀
16. 加糖调味炒匀
17. 下入虾仁，加入家乐热炒鲜露翻匀
18. 勾入适量水淀粉
19. 最后加入紫甘蓝丁翻匀即可出锅
20. 至于摆盘，您可以直接盛入盘子或是把蔬菜平铺盘底，8只虾尾部向上摆成圆形，挑一只最大的、漂亮的尾部向下插入8只虾的中间即可
小贴士
- 1.这里的虾采用水浸法，这样做出来的虾会很嫩，适合小盆友吃。
- 2.热炒鲜露有咸度，炒菜中不需另外加盐，只加点糖提鲜即可。
菜谱创建于:2017年07月19日 13:04
