西番尼蛋糕
西番尼是由多层蛋糕加果酱再加巧克力一层一层精制而成，口感更细腻又丰富，吃起来更是别具一番风味。 2年前就尝试过一次西番尼；那种多层紧实的蛋糕夹着细腻柔滑的花生酱再覆着巧克力酱的美味至今难忘；别看小小的一块蛋糕，如果将它全部吃完会感觉好饱；也正如此担心能量过高，因些二年来就再未做过了。 也许是想念太久了，脑海里经常会蹦出~西番尼蛋糕的层层美味；正好获奖一罐花生酱，哎哟太及时了；那还等什么快点开动吧。
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食材
- 糖粉 90克
- 黄油 100克
- 鸡蛋 160克
- 蛋糕粉 140克
- 砂糖 6克
- 牛奶 25克
- 黑巧克力 50克
- 四季宝花生酱 适量
步骤
1. 备好食材
2. 软化的黄油切小粒放入料理盆
3. 打至顺滑后倒入糖粉
4. 打至变白蓬松后分次加入全蛋液
5. 打至完全融合后筛入蛋糕粉
6. 用刮刀轻轻拌匀至无干粉
7. 倒入铺有油纸的烤盘中抹平
8. 送入预热好的烤箱：175度上下火，烤20~25分钟
9. 烤好取出晾凉后裁平四周
10. 在2/3处挤入花生酱抹平；自上向下平均切5长条，再叠加成5层蛋糕体
11. 牛奶、细砂糖、黑巧克力放至容器中隔水融化
12. 拌匀即成巧克力酱，取部分装入裱花袋
13. 将巧克力酱趁热抹在蛋糕片上面，再挤上巧克力线条，最后撒上彩色糖粒装饰
14. 平均切三段
小贴士
- 1、花生酱富含多种优质蛋白质、可以改善皮肤弹性减少色素颗粒，经常食用可防衰老
- 2、花生酱和黑巧克力分量可根据个人喜好调整，也可以直接用巧克力酱替代
- 3、放油纸是为了更方便取出蛋糕片，也可以做簿些铺满金盘操作时更方便
- 4、不喜欢重油重糖、故而综合了多个配方量，属于不腻也不太甜
菜谱创建于:2017年07月19日 20:10
