照烧鸡腿肉

最近总是太热，就想窝在家里不出门，感觉出门买菜都需要极大的勇气。冰箱里有鸡根，做一下照烧鸡腿吃吃看😋

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1. 将鸡根解冻洗净，用刀将骨头剔出来。（这一步是个体力活，大家小心别伤了手）

2. 将剔完骨的鸡肉放入碗里，取生姜一半切成粒状放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒。搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 取一空碗将酱油、生抽、蜂蜜、蒜泥、白胡椒，再加入少许清水，搅拌均匀。放入微波炉加热30秒。（喜欢味道甜一些的伙伴，可多放些蜂蜜）

4. 锅中刷一层薄薄的油，开小火，放入鸡肉，肉皮面朝下小火慢慢煎，煎至金黄。然后翻面，另一面小火煎至金黄。（煎的过程中，需不停用铲子按压鸡肉，使水分挤出）

5. 倒入事先调好的酱汁，小火慢慢煮，煮至酱汁成粘稠状。鸡肉上色均匀后可起锅。

6. 完成出锅，在鸡肉表面撒上芝麻。

7. 最后来张细节图。

菜谱创建于:2017年07月20日 10:18

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