玫瑰花蔓越莓蛋糕

玫瑰花蔓越莓蛋糕

看起来普通的方形卷边模具有个好搭档哦,它就是长条形饼干模~这款模具可以单独用来做饼干,也可以跟方形模具搭配使用,我用来隔开做了两种蛋糕,一盘出两份,喜欢哪种吃哪种,饼干模具也没闲着,做了可可蛋糕,拼起来当作夹心,哈,真是棒棒哒~

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食材

  • 低筋面粉 100g
  • 白糖 60g
  • 牛奶 60g
  • 玉米油 40g
  • 鸡蛋 4个
  • 可可粉 2g
  • 玫瑰花瓣 少许
  • 蔓越莓 适量
  • 玫瑰酱 适量

步骤

玫瑰花蔓越莓蛋糕,准备好材料

1. 准备好材料

玫瑰花蔓越莓蛋糕,蛋黄中加入15g糖,搅拌均匀

2. 蛋黄中加入15g糖,搅拌均匀

玫瑰花蔓越莓蛋糕,分别加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>,每次都要搅拌均匀

3. 分别加入牛奶玉米油,每次都要搅拌均匀

玫瑰花蔓越莓蛋糕,蛋清分离,打成粗泡后加入三分之一糖

4. 蛋清分离,打成粗泡后加入三分之一糖

玫瑰花蔓越莓蛋糕,打出明显纹路后第二次加糖,最后纹路清晰后第三次加入糖

5. 打出明显纹路后第二次加糖,最后纹路清晰后第三次加入糖

玫瑰花蔓越莓蛋糕,打发至硬性发泡状态

6. 打发至硬性发泡状态

玫瑰花蔓越莓蛋糕,取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀

7. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀

玫瑰花蔓越莓蛋糕,将蛋黄糊倒入蛋白中,切拌均匀

8. 将蛋黄糊倒入蛋白中,切拌均匀

玫瑰花蔓越莓蛋糕,烤盘铺上油纸,用条形饼干模具隔开,一边放入玫瑰花瓣,一边放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 660'>蔓越莓</a>碎

9. 烤盘铺上油纸,用条形饼干模具隔开,一边放入玫瑰花瓣,一边放入蔓越莓

玫瑰花蔓越莓蛋糕,留一点面糊加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>,切拌均匀后放入中间饼干模上,其他面糊倒入两边

10. 留一点面糊加入可可粉,切拌均匀后放入中间饼干模上,其他面糊倒入两边

玫瑰花蔓越莓蛋糕,烤箱预热至150度,中层上下火,22分钟左右熟透即可。取出晾凉,抹上自己喜欢的酱就好啦~

11. 烤箱预热至150度,中层上下火,22分钟左右熟透即可。取出晾凉,抹上自己喜欢的酱就好啦~

玫瑰花蔓越莓蛋糕,切开成蛋糕片,装饰一下就可以吃了~

12. 切开成蛋糕片,装饰一下就可以吃了~

小贴士

  1. 1、蛋白不到过度打发,打至9分发也可以哦~。
  2. 2、烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整。
菜谱创建于:2017年07月20日 21:12

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