咖啡蔓越莓蛋糕

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食材

鸡蛋 5个
低筋面粉 85克
白糖 80克
玉米油 40克
咖啡液 50克
蔓越莓干 20克

步骤

咖啡蔓越莓蛋糕,准备食材

1. 准备食材

咖啡蔓越莓蛋糕,蛋清与蛋黄分别打入两个容器，蛋清容器要无水无油

2. 蛋清与蛋黄分别打入两个容器，蛋清容器要无水无油

咖啡蔓越莓蛋糕,蛋黄中加入咖啡液，40克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>

3. 蛋黄中加入咖啡液，40克白糖，玉米油

咖啡蔓越莓蛋糕,搅拌均匀

4. 搅拌均匀

咖啡蔓越莓蛋糕,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>

5. 筛入低筋面粉

咖啡蔓越莓蛋糕,翻拌均匀

6. 翻拌均匀

咖啡蔓越莓蛋糕,蛋清加入40克白糖

7. 蛋清加入40克白糖

咖啡蔓越莓蛋糕,打发至小尖钩状态

8. 打发至小尖钩状态

咖啡蔓越莓蛋糕,蛋黄糊加入蛋白中

9. 蛋黄糊加入蛋白中

咖啡蔓越莓蛋糕,翻拌均匀，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>，拌匀

10. 翻拌均匀，加入蔓越莓干，拌匀

咖啡蔓越莓蛋糕,倒入模具，震两下大气泡

11. 倒入模具，震两下大气泡

咖啡蔓越莓蛋糕,海氏烤箱预热160度，烤45分钟左右，出炉倒扣在烤网，晾凉后脱模

12. 海氏烤箱预热160度，烤45分钟左右，出炉倒扣在烤网，晾凉后脱模

咖啡蔓越莓蛋糕,成品图

13. 成品图

菜谱创建于:2018年12月22日 23:29

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