番茄鸡肉肠披萨
很喜欢吃披萨，但是这次确实自己第一次做披萨，因为怕麻烦，哈哈~不过忙活起来发现，其实也并没有费很多事儿，跟做面包的时间差不多，而且自己做披萨有个超大的好处，那就是，芝士相加多少就加多少，再也不怕芝士不够吃啦~还等什么，快快自己动手吧~
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食材
- 面粉 85g
- 炼奶 5g
- 黄油 3g
- 植物油 3g
- 盐 1g
- 水 45g
- 白糖 5g
- 酵母 2g
- 鸡蛋 1个
- 鸡肉肠 1根
- 番茄酱 适量
- 洋葱丝 适量
- 青椒丝 适量
- 番茄 半个
- 马苏里拉奶酪 150g
步骤
3. 加入炼奶和水，水不要一次加入，要根据面粉的吸水性进行上下调整。
4. 揉好的面团放入盆中，覆盖保鲜膜发酵至2倍大。
5. 发酵好的面团。
6. 将面团擀成圆形饼状，均匀铺在披萨盘上，将边缘整理整齐。
7. 用叉子叉上一些小孔，加盖醒发15-20分钟。
8. 醒发好的面团表面刷一层全蛋液，放入烤箱中下层，200度，上下火，8~10分钟即可。
10. 铺上适量的洋葱丝和青椒丝，最后铺上一层番茄片。
11. 最后根据自己的喜好铺上一层马苏里拉奶酪，饼胚外缘用刷子刷一层橄榄油
12. 烤箱预热至200度，中层上下火，8~10分钟左右即可。
小贴士
- 1、番茄切开后，尽量选汁水稍微少一些的薄片，选择小番茄也可以。
- 2、烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整。
菜谱创建于:2017年07月22日 20:27
