牛肉千层饼
经常听到别人讲起千层饼，各种节目里也经常可以看到，但是从来没有吃过，那就自己做一次尝尝吧！
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食材
- 菲力牛排或新鲜牛肉 70克左右
- 黑胡椒酱 5克
- 黑米小麦粉或普通面粉 100克
- 水 适量
- 干净的小手 一双
步骤
1. 我用的是这种黑米小麦粉，因为是粗粮，用普通面粉也可以的啦
2. 慢慢地加水搅拌成絮状，然后用你干净的小手把它揉成一个光滑的面团
3. 盖上保鲜膜醒一会儿
4. 把牛肉剁成肉馅（我用的是超市买的牛排，因为已经腌制过了，比较有味道）
5. 在一个碗里挤5克黑胡椒酱
6. 把剁好的肉馅也放进去
7. 用干净的小手把它们搅和均匀，然后放一边腌制一会儿入入味
8. 菜板上撒些面粉防粘，把醒好的面团擀成一张大圆饼，用手指轻轻的在上面画个九宫格（轻轻的，有个印子就可以了）
9. 沿着印子划几刀，不要划断（敲黑板！千万不要划断！）
10. 均匀地铺上肉馅，用刀划开的地方留一点空隙，不然一会儿容易露馅
11. 把左右向中间折，再把上下也折进去，就会变成这样↑
12. 用手轻轻按扁，也可以用擀面杖再擀开一点
13. 电饼铛刷油，把饼放进去（平底锅也可以）
14. 正面五分钟，反面五分钟
15. 哇，真的超级香（现在想起那个味道，唾液腺又开始高速运转了）
16. 十字刀切开
17. 外面脆脆的，里面有嚼劲，面和肉层层交加，完美！
小贴士
- 千层饼真的有一千层吗？那是骗小孩子的！不过有好多好多层是真的！
菜谱创建于:2017年07月25日 21:52
