家常水饺~西葫芦猪肉馅
在北方水饺是非常受欢迎的主食，正好家里有个刚买的西葫芦，嫩的都能掐出水来，用来包饺子，非常的好吃。
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食材
- 肉馅 300g
- 西葫芦 500g
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 鸡粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 黑芝麻 1勺
- 葱末 适量
- 姜末 适量
步骤
1. 面粉中分次少量加入凉水，用筷子将面粉搅拌成絮状。
2. 用手将面粉揉成光滑的面团，搭湿布醒发半小时。
4. 顺着一个方向搅拌均匀。
5. 加入葱末、姜末、黑芝麻，搅拌均匀。
6. 西葫芦擦细丝。
7. 用少许盐拌一下，用手拧去多余的水分。用刀剁几下，切成小段。
8. 将西葫芦丝和肉馅搅拌均匀
9. 醒发好的面团，揉成细长条。
10. 再切成大小均匀的小剂子。
11. 面剂子用手掌按扁，然后用擀面杖擀成圆形的饺子皮。
12. 饺子皮中间包入拌好的饺子馅，再将边缘对折捏紧。
13. 包好的饺子。
14. 包好饺子，开水煮熟即可。
15. 煮熟，开吃吧！
16. 加一些醋，味道更棒！
小贴士
- 西葫芦一定要先用盐腌一下，拧去水分。
菜谱创建于:2017年07月26日 11:23
