香菇肉糜烧卖

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食材

猪肉糜 150g
香菇若干
糯米 100g
大米 100g
葱若干
姜若干
面粉 300g
水 150g

步骤

香菇肉糜烧卖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>拌成雪花状

1. 面粉加水拌成雪花状

香菇肉糜烧卖,揉面成团至光滑，放置一边静置

2. 揉面成团至光滑，放置一边静置

香菇肉糜烧卖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末放置水若干，分次加入肉糜拌至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>水吸入，肉糜上劲

3. 葱，姜切末放置水若干，分次加入肉糜拌至葱姜水吸入，肉糜上劲

香菇肉糜烧卖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>洗净放入适量水同平时煮饭，饭熟后打散放凉。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>泡发，切丁，铁锅中放少许油加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>丁，肉糜炒至肉糜变色，加少许老抽，生抽，盐，糖调味，最后拌入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>饭即可

4. 糯米，大米洗净放入适量水同平时煮饭，饭熟后打散放凉。香菇泡发，切丁，铁锅中放少许油加入香菇丁，肉糜炒至肉糜变色，加少许老抽，生抽，盐，糖调味，最后拌入大米糯米饭即可

香菇肉糜烧卖,拿出静置好的面团，分若干小面团，按扁，擀成如饺子皮的面皮，四周擀薄如花边

5. 拿出静置好的面团，分若干小面团，按扁，擀成如饺子皮的面皮，四周擀薄如花边

香菇肉糜烧卖,面皮中包入糯米大米香菇肉糜馅，虎口收拢，露出少许馅料

6. 面皮中包入糯米大米香菇肉糜馅，虎口收拢，露出少许馅料

香菇肉糜烧卖,下面垫防粘纸，放入蒸笼中，大火蒸十分钟即可

7. 下面垫防粘纸，放入蒸笼中，大火蒸十分钟即可

菜谱创建于:2017年07月27日 21:57

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