小油菜咸鸭煲
南京咸鸭，是很有名的特产，在南京的朋友每年都会寄来两只自制的咸鸭，让我们北方的孩子也能尝到南京的特产，真的是很幸福的一件事。
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食材
- 咸鸭腿 1个
- 小油菜 200克
- 枸杞子 20克
- 姜片 适量
步骤
1. 主料食材：南京咸鸭
2. 取咸鸭腿1只
3. 油菜200克
4. 枸杞子20克
5. 取咸鸭腿1只，放入清水中浸泡脱盐1小时左右
6. 小油菜摘洗干净
7. 枸杞子洗净备用
8. 姜切片
9. 砂锅中放入姜片
10. 把脱盐的鸭腿放入
11. 加入适量的水
12. 大火炖煮
13. 开锅后改小火
14. 煮至汤色变白、鸭腿熟烂
15. 放入小油菜
16. 放入枸杞子
17. 再烧煮片刻，即可关火
18. 香喷喷的咸鸭煲，真的很诱人啊
小贴士
- 小贴士：
- 1、南京咸鸭是用了很多大盐腌制的，所以制作之前一定要进行脱盐处理
- 2、脱盐后，依然很有咸度，所以不用再放盐
- 3、枸杞子、小油菜放入烧煮片刻即可
菜谱创建于:2017年07月27日 22:12
