蒜蓉小油菜
“小白兔，蹦蹦跳跳，真可爱，爱吃萝卜和青菜……”，蒜蓉小油菜，也可以很有童趣！
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食材
- 油菜 3颗
- 鹌鹑蛋 3个
- 蒜瓣 6个
- 蚝油 少许
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 白糖 少许
- 芝麻 装饰用
步骤
2. 蒜头洗干净，剥皮，放入压蒜器，一个个用力压；
3. 蒜蓉就压好了；
4. 拿一个小碗，调料汁，加少许料酒；
5. 加少许酱油；
6. 加少许白糖；
7. 加少许蚝油；
8. 加少许清水，搅拌成料汁待用；
9. 锅里加清水，加少许盐；
10. 加少许油，大火烧开，准备捞油菜，这样灼水的油菜可以保持脆绿；
11. 水烧开后，加入油菜；
12. 油菜变绿就可以出锅，不用捞太久，太久口感不佳；
13. 把灼水好的油菜叶，摆入盘里；
14. 油菜根部，放在上面；
16. “小白兔”眼睛用芝麻装饰下，就可以摆盘了；
17. 锅里加些油，加入蒜蓉，小火炒香；
18. 加入刚才调好的料汁；
19. 中火煮开，稍微浓稠，就可以了；
20. 用勺子浇在油菜上；
21. 可爱版的蒜蓉小油菜，出锅啦！
小贴士
- 炒蒜蓉时要用小火，避免糊焦；
- 油菜灼水时，加些油加些盐在清水里煮开，可以保持油菜翠绿哦！
菜谱创建于:2020年03月22日 15:29
