芋圆

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月牙小厨

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食材

  • 红薯
  • 紫薯
  • 木薯粉

步骤

芋圆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>去皮切片放锅里蒸

1. 红薯紫薯去皮切片放锅里蒸

芋圆,蒸熟后压成泥

2. 蒸熟后压成泥

芋圆,加入木薯粉,一点一点加,如果太干加点水,木薯粉与红薯的比例大概1.5:2

3. 加入木薯粉,一点一点加,如果太干加点水,木薯粉与红薯的比例大概1.5:2

芋圆,和成光滑的面团,揉二十分钟左右,这样口感好,喜欢甜的可以加点糖粉

4. 和成光滑的面团,揉二十分钟左右,这样口感好,喜欢甜的可以加点糖粉

芋圆,搓成长条

5. 搓成长条

芋圆,切小块

6. 切小块

芋圆,水开后放锅里煮,水开后加点凉水,如此反复两三次

7. 水开后放锅里煮,水开后加点凉水,如此反复两三次

芋圆,出锅后浸在凉水里

8. 出锅后浸在凉水里

菜谱创建于:2016年05月09日 13:39

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